香索酒庄
早在14世纪，教皇便在阿维尼(Avignon)开始开发葡萄园。教皇新堡的葡萄庄园于1935年得到AOC的法定称号，是当今最知名的酒庄之一， 受到世界各地业内行家的认可和赞赏。 自1826年来，儒姆(Jaume)家族就拥有了香索酒庄。今天我们依然可以在酒窖中找到敦厚的石墙，还有旋转阶梯的古老建筑，以及旧时的面包烤箱和石砌水槽，就如同当年罗马人在Orange（法国南部城...
教皇新堡 干白 2018
Châteauneuf-du-Pape
这款酒非常适合鱼类、海鲜，也可以搭配山羊或绵羊奶酪,或者简单地作为开胃酒。
葡萄酒的香气，取决于年份，白花、柑橘或苹果的香味。根据葡萄的成熟程度， 还有梨和热带水果风味，以及爽口柔顺的口感。
葡萄经过仔细采摘并且精心挑选，为了保留成熟度良好完整的葡萄，直接压榨后冷浸24小时。在温度受控的环境下（16至18℃）进行酒精发酵，可以最大化地带给酒细腻的水果香气。 酒精发酵持续10至15天然后酒将被静置后并抑制乳酸发酵。来年的年初装瓶。
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葡萄品种 |
克莱雷特(Clairette)70%, 白色歌海娜(White Grenache)30% |
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土壤 |
沙石和粘土 |
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色泽 |
淡黄色和绿色反射 |
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香气 |
白花、柑橘和些许苹果的香味 |
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口感 |
非常优雅的葡萄酒带有梨和热带水果风味，余味清新悠长 |
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适饮温度 |
无需冰镇太久T°10-12°C |
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陈年实力 |
2至5年甚至更久 |
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产量 |
32 公升/公顷 – 2 公顷 |
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酒精度 |
13,5° |
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