香索酒庄
早在14世纪，教皇便在阿维尼(Avignon)开始开发葡萄园。教皇新堡的葡萄庄园于1935年得到AOC的法定称号，是当今最知名的酒庄之一， 受到世界各地业内行家的认可和赞赏。
自1826年来，儒姆(Jaume)家族就拥有了香索酒庄。今天我们依然可以在酒窖中找到敦厚的石墙，还有旋转阶梯的古老建筑，以及旧时的面包烤箱和石砌水槽，就如同当年罗马人在Orange（法国南部城市）建造的古剧场一样。
19世纪至今，酒庄世代传承。原来种有樱桃树和橄榄树的庄园，随着时间的推移，逐渐被50公顷的葡萄庄园所取代。自1987以来，一直由Patrick Jaume负责管理。存有橡木桶的老酒窖被改造成一个陈酿酒窖和一个有着融洽氛围的品酒室。
酒庄最现代化的部分建造于1994年，结合了最先近的设备和专业技术人员，酿造 教皇新堡（Chateauneuf） , 罗讷河谷村庄（Côtes-du-Rhône Villages）, 罗讷河谷（Côtes-du-Rhône） 产区三种颜色的葡萄酒。
The wines
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查看更多产品细节教皇新堡年铜奖Decanter世界葡萄酒大赛奖 2017年
这款丰富、优雅的特酿可以完美地搭配烤肉、炖肉和野味。
真正的以“GSM”：Grenache-Syrah-Mourvèdre(歌海娜-西拉-慕合怀特)酿造的典型葡萄酒。有着完美平衡的一款葡萄酒，深红宝石色的酒裙与成熟的红色系水果的香味，以及圆润的单宁。口感平衡，余味有香草味。
下载详细技术表格葡萄品种
歌海娜(Grenache), 西拉(Syrah), 慕合怀特(Mourvèdre)
土壤
河岸圆石
色泽
深樱桃色
香气
些许香料气息和紫罗兰、红色系水果和黑醋栗香气
口感
优雅且结构平衡，有着圆润的单宁和悠长的香草余味
适饮温度
T°16-18°C
陈年实力
8至10 年甚至更久
产量
32 公升/公顷 – 20 公顷
酒精度
14,5°
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查看更多产品细节2019葡萄酒指南一星
银奖有机葡萄酒展览会2018年
这款特别的葡萄酒适合肉类和口味较重的奶酪。
这款特酿与众不同的地方在于：限量生产，并只筛选教皇新堡高原上，90多岁高龄的老藤产出的葡萄进行酿造。最后，只有最好的葡萄酒才会被装瓶及编号。
这款葡萄酒丰富、强劲，有着皮革、松露的气味,同时带有些许的胡椒辛辣味。复杂的香气和粗犷的单宁让余味尤为悠长。
下载详细技术表格葡萄品种
歌海娜(Grenache)90%, 西拉(Syrah)5%, 慕合怀特(Mourvèdre)5%
土壤
多石的浅层土壤，位于教皇新堡的高原
色泽
深宝石红
香气
些许香料气息和紫罗兰、黑醋栗香气
口感
红色系水果和黑莓风味，粗犷的单宁呈现出一种独特的余韵
适饮温度
T°16-18°C
陈年实力
15至20 年甚至更久
产量
30 公升 (依据不同的年份)
酒精度
14°
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查看更多产品细节这款酒非常适合鱼类、海鲜，也可以搭配山羊或绵羊奶酪,或者简单地作为开胃酒。
葡萄酒的香气，取决于年份，白花、柑橘或苹果的香味。根据葡萄的成熟程度， 还有梨和热带水果风味，以及爽口柔顺的口感。
葡萄经过仔细采摘并且精心挑选，为了保留成熟度良好完整的葡萄，直接压榨后冷浸24小时。在温度受控的环境下（16至18℃）进行酒精发酵，可以最大化地带给酒细腻的水果香气。 酒精发酵持续10至15天然后酒将被静置后并抑制乳酸发酵。来年的年初装瓶。
下载详细技术表格葡萄品种
克莱雷特(Clairette)70%, 白色歌海娜(White Grenache)30%
土壤
沙石和粘土
色泽
淡黄色和绿色反射
香气
白花、柑橘和些许苹果的香味
口感
非常优雅的葡萄酒带有梨和热带水果风味，余味清新悠长
适饮温度
无需冰镇太久T°10-12°C
陈年实力
2至5年甚至更久
产量
32 公升/公顷 – 2 公顷
酒精度
13,5°
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查看更多产品细节银奖Decanter世界葡萄酒大赛奖2016年
这一优雅而丰富的年份酒，可以完美地搭配带酱汁的肉类以及野味。
向酒庄现任拥有者Charles de Valois的显赫祖先致敬，这款特酿来自酒庄最古老的老藤。当葡萄达到最佳成熟度时，手工采摘，精心挑选。老藤的葡萄果实非常小，这却使得糖分含量高度浓缩，从而保证了葡萄酒的质量。
下载详细技术表格葡萄品种
歌海娜(Grenache)90%, 西拉(Syrah)6%, 慕合怀特(Mourvèdre)4%
土壤
浅层的河岸圆石
色泽
深樱桃色
香气
红色系水果和香料味
口感
歌海娜的特点：辛辣的胡椒、月桂叶和樱桃的味道。
适饮温度
T°16-18°C，醒酒1小时后饮用
陈年实力
两年后可以饮用，但若想在最佳时间饮用，还需等上6至8年。
产量
40 公升/公顷 – 2公顷的70年老藤FT CDR Charles de Valois Red CH
酒精度
14°
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查看更多产品细节这款富于表现的葡萄酒，是与朋友家人聚餐时的不二选择。
这款酒非常典型，甚至能让人感受到土壤和南部阳光的气息。它汇集了圆润和丝滑的特点。结构良好的单宁使这款富于表现的罗讷河谷葡萄酒可作为与朋友家人聚餐时的上乘之选。
下载详细技术表格葡萄品种
歌海娜(Grenache)80%, 西拉(Syrah)8%, 佳利酿(Carignan)5%, 神索(Cinsault)4%, 慕合怀特(Mourvèdre)3%
土壤
岩石层、红色粘土和沙石粘土
色泽
深樱桃色
香气
新鲜红色系水果味道
口感
红色系水果风味和圆润的口感，单宁结构良好
适饮温度
T°16-18°C
陈年实力
3 至5年
产量
45公升/公顷 – 17 公顷
酒精度
14°
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