尚福尔酒庄
尚福尔酒庄(Domaine Chamfort)掩映在塞古勒村庄 背靠着著名的唐岱尔德蒙米瑞山,这座山覆盖着石灰岩,长满了绿色的橡树,雪松,橄榄树,还有成片的牧群。瓦斯科-佩尔蒂高(Vasco Perdigao),一位极具天赋的酿酒师,他从2010年开始经营该酒庄,此前他在北部罗讷河谷红酒产区有着数年的红酒市场经验。 尚福尔酒庄拥有者27公顷的葡萄园,其中有四处法定产区葡萄园,两处罗讷河谷村...
2017年 JebDunnuck评分88-90/100
乔·切尔温斯基为罗伯特·帕克2018年评分89+分
这片葡萄园位于海拔300米的高山上,占地面地4公顷,四周被绿树环绕。葡萄去梗后压榨。歌海娜和西拉采用原始的方法低温发酵,2-4次提取后回到最初的发酵,采用泵压和辅助加热的方式浸渍发酵(约为28-30° C)。发酵约持续30天。
初冬季节过滤沉淀,之后将剩余的细腻的酒汁陈酿12-18个月,其中50%在酒槽中,50%在木桶中(法国橡木)。
香气 |
强劲的红黑水果香气,主调为黑樱桃果酱的气息 |
口感 |
层次丰富,单宁柔滑。 口感温和,回味悠长,余味新鲜而细腻。 |
适饮温度 |
T°16°C保存,醒酒一小时后饮用 |
陈年实力 |
5至8年 |
产量 |
30 公升/公顷 – 4公顷 |
酒精度 |
14,5° |
Other Rasteau
罗讷南丘