博姆-德沃尼斯麝香甜白 2022

Muscat de Beaumes-de-Venise

90 points by Matt Wallsle Decanter 2020

92/100 by Olivier Poussier Best Sommelier of the World 2020

冰镇后作为开胃酒，麝香葡萄酒是百搭的佐餐酒。最佳搭配是和鹅肝和羊乳干酪，水果沙拉或黑巧克力蛋糕，它可以保留其所有的特别风味。

手工采摘葡萄后，须立即压榨，发酵葡萄汁。无酵母添加，并在温度控制下酒精发酵。自然型甜酒的酿造涉及到中途停止发酵以保留葡萄的天然甜味这一环节。葡萄酒酿造过程中，我们日夜观察酒桶，并在适当的时刻添加高度酒。在这个阶段，酒最终达到平衡。装瓶前在不锈钢桶中陈酿6个月。

葡萄品种	白色麝香葡萄(White Muscat)75%, 黑色麝香葡萄(Black Muscat)25%
土壤	柔软的岩石层和覆盖有沙砾的区域
色泽	明亮的琥珀色
香气	复杂而强烈，杏、桃和干果的香气
口感	水果风味，酒体平衡，余味甜美
适饮温度	冰镇 T°8°C
陈年实力	这款麝香葡萄酒随着陈年时间，变得更为醇厚，圆润，酒裙接近红棕色。香气更细腻有些许薄荷茶的清新，并有完美平衡的口感。
产量	30 公升/公顷 – 18 公顷
酒精度	15°

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贝尔纳旦酒庄

正如大多数罗讷河谷地区的村庄一样，博姆-德沃尼斯产区(Beaumes-de-Venise)自罗马时期就出产高品质的葡萄酒，其甜酒酿造尤为出色，可谓独一无二。Pliny the Elder (老普林尼，公元后23-79，古罗马著名哲学家)曾写道：麝香葡萄在Balme悠久的种植历史造就了那里卓越的葡萄酒。自那时起，伯姆麝香葡萄延续传承着。麝香葡萄的故乡为当时定居于阿维尼翁(Avignon)教...

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