Mas de Capitelles
Mas de Capitelles酒庄地处福热尔法定产区的心脏地带,葡萄园仅为24公顷。葡萄园海拔250米,种植着老藤的佳丽酿、慕河怀特、歌海娜、西拉和神索葡萄。葡萄园朝南,气候干燥,土壤呈弱酸性,受到来自北方的风的影响。 今天,Cédric和Brice Laugé两兄弟传承这个有着10代人酿造葡萄酒历史的酒庄。他们深谙酿酒的艺术。
80年老藤佳丽酿采用生物动力法种植;葡萄经过仔细筛选并手工采摘。50%的葡萄酒采用二氧化碳浸渍法酿造,随后一半进入法国橡木桶中陈酿24个月,另一半则使用不锈钢桶陈酿。剩余50%的葡萄酒采用传统方式酿造,其中一半使用法国橡木桶陈酿24个月,另一半用不锈钢桶陈酿。陈年后进行调配。这款葡萄酒在装瓶前不进行过滤,仅添加最少量的二氧化硫。
这款浓郁饱满的精酿葡萄酒适合各种烤和炖煮的肉类菜肴,特别是风味浓郁的牛肉。
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Languedoc